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    ロンドンより来客がありスウェーデンの街を案内しているのですが、「シーフードが食べたい」とのリクエストにストックホルムから北上した大聖堂のあるウプサラの街のとあるシーフードレストランに入ったのですが...ここが大当たり!でしたので、是非皆さんにもご紹介したいと思います。

    最初の写真は、私のオーダーした一品です。メニューの名前と説明書きを忘れてしまったのですが、マス科のお魚をムニエルにしたものにポテトを添え、そして上にとっても新鮮な野菜を。そしてお皿を鮮やかに彩っているクリーミーなソースで頂きました。こちら日替わりのランチメニューで125クローナ。約1600円です。こちらお魚が本当にパリッフワッとムニエルにしてあり美味しく、特にこのソースが濃厚でとっても美味しかったです。メニューの説明を失念してしまったので、ソースの詳細がわからずお伝え出来ないのが残念です。


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    こちらは"Helgeflundra med skirat smör, räkor, bakad äggula och pepparrot"。フワフワにグリルしたオヒョウに小エビ、野ワサビ、卵の黄身を添えて溶かしバターで頂きます。オヒョウの下には新鮮なさやえんどうが。こちらは友人がオーダーしたものですが大喜びのお味!ロンドン在住日本人の友人なのですが、日本以外の国で食べた魚料理の中で1番の新鮮さと味だと言っていました。
    こちらはランチメニューで一番高い315クローネ。約4000円です。

    ちなみに海外でこの黄身を添えて頂く...という発想おもしろいですね。とても日本人好みのアイデアですよね。こちらは丁度いい硬さにしてあり、オヒョウに添えて食べると風味が増してとても美味しかったです。ちなみにスウェーデンの卵は一切サルモネラ菌がおらず、日本の卵より安全だそうなので、海外の生卵は危険なイメージがありますが、スウェーデンの卵は生で食べても全然大丈夫です。


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    そしてこちらのレストラン、シーフードで有名なだけあり、レストランの奥では新鮮なシーフードを量り売りしているので近所の人たちがランチ中も魚やロブスターやエビなどを求めて来店していました。


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    すごく大きなお魚がいますね!一番大きいこちらの魚、1m以上ありました。


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    カウンターではこのようにロブスターやレモンを大量にカットして量り売りに対応しています。


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    オイルやクリスプブレッド、マスタードにデザートなんかも購入できるようになっています。


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    こちらのおすすめのシーフードレストラン、エントランスはこちらです!お店の名前はHambergs FISK、ブログでも何度もご紹介している北欧で一番大きなウプサラ大聖堂の近くになります。目の前が川になるのですぐに見つけられると思います。もしスウェーデン、ウプサラへお出かけの際は是非!

    Hambergs FISK
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    さてさて。先週一週間をイースターウィークとして休暇をとった人も多い中、3月下旬~4月上旬はとってもいい天気が続いて春だなぁと、とても気持ちの良い気候が続いていたのですが、そこはこの時期のスウェーデン。先週よりまた急に寒くなり、気温はマイナスから5℃位を行き来して、イースターイブには上の写真のような大雪が!もうこのまま春が続いて夏になるかなと思わせてくれる気候から一気に冬に逆戻りをするときがあるのがスウェーデンの春です。


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    こちらは冬に逆戻りする前の写真です!とってもあたたかく、太陽が照っていれば20℃近くありました。皆ジャケットやコートを着ずにパーカーやトレーナー一枚です。ここは湖のほとりにあるスケーター御用達のリンクなのですが、小学生低学年くらいの子たちがとっても上手にキックボードやスケボーを操っており、とてもビックリしました。皆とっても上手です。


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    奥に見えるのが湖と島、そして手前がリンク、中央の木造りの建物は夏場にB&Bとして営業しています。夏になると、ここでは様々な夏ならではのアクティビティを楽しむことが出来るようになっています。


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    この辺りにいる鴨はとっても人に懐いていて、たまにパンなどを持っていくと沢山集まってくるのですが、この写真では丁度投げたパンが空中にあるところを2匹の鴨が今にも食べようとしている瞬間が撮れました!冬の間、湖が硬く凍っている時期はいなかったのですが、湖の氷が解けていつも通りになったらまた皆戻ってきたようです。この写真のように、最近は色違いの"カップル"の鴨が一緒にいるところをよく目にするので、シーズンでしょうか?


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    さて、こちらはなんと桜の開花が!日本はもう桜のシーズンは終わってしまったところでしょうか?一時期あたたかくはなったものの、現在はマイナス~5℃をいったりきたりしていて天気も悪いので、桜の花が咲いているのを見ると「まだ寒いけど大丈夫かな??!!」と、なんだかとっても心配になってしまいます。この感じですと、見ごろは今週末位でしょうか?また春の陽気にすぐ戻ってくれるといいのですが。


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    他の春の花も、一時期ぐんとあたたかくなったので一気に咲き始めています。今はとても寒いのですが。こちらはスウェーデン語の名前でしか覚えていなかったので調べたのですが、日本ではミスミソウといい、本州中部以西の山岳地帯に生育するそうです。こちらでは、街のいたるところに割くので「おなじみ」の花となっています。スウェーデンではBlåsippa(ブローシッパ)といいます。


    今週末には、毎年恒例の春を迎える伝統的なお祭りVallborg(ヴァルボリィ)があるので、まただんだん春らしい気候にならないかな?と期待しています。

  • 2017.04.14

    3日明けて

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    先週の金曜、ストックホルムでテロという大変悲しい出来事が起こりました。中央駅からすぐそこ、一番人通りが多いストリートとデパートが現場となりました。こちらのブログでは特に文章を書いたりはせずに、スウェーデン、ストックホルムの「今」をお伝えするという事で、テロ発生から3日経った今週の月曜日に現地で撮影した写真をUPしたいと思います。

    恐ろしい事件が発生して間もなくですが、大勢の人たちが集まり、沢山の人たちがメッセージや花束、キャンドルを残していっていました。この日の前日には1万6000千人もの人が集まったという事です。


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新谷 友海

2007年1月よりスウェーデン在住。日本在住時にはプロボーカリストとして音楽活動に励む。渡瑞してからは心機一転フリーランスデザイナー、ライターとして活動。日本のラジオ番組に国際電話で何度か出演も。現地在住の"日本人"の目から見たスウェーデンを、季節の写真を交え皆さんにお届けします。

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