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【Lunch】動物性食品不使用のベジタブルとソイミートのロールキャベツ

2021.10.07

今日はランチでご好評いただいております、ベジタブルとソイミートのロールキャベツを仕込みました!


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ロールキャベツのネタは、ソイミートとタケノコ、パプリカ、ズッキーニ、

ローストカシューナッツ、タマネギをオリジナルにブレンドしたスパイスで混ぜ合わせて丸めていきます!


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キャベツを丁寧に茹でて、先ほどのネタに巻いていきます!

ロールキャベツ3.jpg

そこへ特製の【美肌スープ】をそそいでいきます。

こちらは11種類もの野菜をふんだんに入れ、

紹興酒や鷹の爪、スパイスを使用し

どこかオリエンタルな香りを感じさせるトマトベースのスープです!


こちらをスチームコンベクションオーブンで1時間じっくりと蒸し焼きにしていきます!

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蒸しあがったロールキャベツに

オリーブオイル、クコの実、水菜を添え完成です!

お越しの際は、動物性食品不使用でも満足感たっぷりの

【ベジタブルとソイミートのロールキャベツ】是非ご注文してみて下さい!


⑨sense diningキッチンスタッフ つーちゃん(土屋)

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皆様が安心してご来店いただけますよう

感染予防の対策を取りながらの営業となります。

また、ご来店いただく際のお願いとして、

マスク着用の徹底、ソーシャルディスタンスを保つこと

出入口での手指の消毒、お食事の際のスペース確保のご協力をお願いいたします。

発熱や咳など体調がすぐれない方のご来店はご遠慮ください。

何卒ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。



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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30 
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00 
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113 
(予約TEL受付時間:10:00~20:00)
https://dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~20:00 (火・水曜定休)
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ドリンクラストオーダー: 19:30
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(スタンダードコースのご予約は17:30~18:00)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~20:00)
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