いつも９sensediningをご利用頂きありがとうござます。

6月4.5日と無事にジューンハピネスコースを提供することができました。こうして3か月ごとに

特別コースをさせて頂けることはお客様の支えや励まし、お忙しい中ここまで足を運んで頂ける

多くの方の応援のおかげです。この場を借りてあらためてお礼申し上げます。ありがとうございます。

タイトルにありますメイン料理を少し説明させて頂きます。

ヒレは国産の上州牛を使用しています。癖がなく上品さと柔らかさが特徴です。

ソースにはスプマンテというイタリア産のスパークリングワインを使用し、国産いちじくと

ドライトマト、フォンドボー等を加え煮詰めています。濃厚さとフルーティーな爽やかさが

共存しています。そこにかぼちゃを蒸して生クリームとジンジャー等を加えてクリーミーな

ピューレ状にしたものを添えて、さらにアールグレーの紅茶とシナモンの香りを加えた

シロップでプルーンをコンポートしたものを盛付けています。

一つ一つ丁寧に手を加えて旨味と香りを引き出し、全体の調和がまとまった一皿です。

この機会にしか出会うことができない特別なコースのメイン料理、ぜひご賞味下さい！

また会える日を楽しみにしています。

 

キッチンスタッフ　臼田（うっちゃん）

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皆様が安心してご来店いただけますよう

感染予防の対策を取りながらの営業となります。

また、ご来店いただく際のお願いとして、

マスク着用の徹底、ソーシャルディスタンスを保つこと

出入口での手指の消毒、お食事の際のスペース確保のご協力をお願いいたします。

発熱や咳など体調がすぐれない方のご来店はご遠慮ください。

また、県外からのご来店は今しばらくご遠慮いただきますよう

何卒ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

＜⑨sense dining ランチ＞
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OPEN：11:00～15:30　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：14:30
デザート＆ドリンクラストオーダー： 15:00
※予約可能です。（①11:00～／②13:30～）
TEL：053-428-6113
（予約TEL受付時間：10:00～20:00）
https://dlofre.jp/9sense/
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＜⑨sense dining ディナー＞
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OPEN：17:30～20:00　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：19:00
ドリンクラストオーダー： 19:30
※予約可能です。(17:30～18:30）
TEL：053-428-6113
（予約TEL受付時間：10:00～20:00）
https://dlofre.jp/9sense/
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