①デミグラスソースと赤ワインを混ぜ合わせ、レンジで3分程加熱。

②合挽き肉にベーコン、卵、塩、コショウを加え、ねばりが出るまでよく練り混ぜ、①を大さじ2と玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

③型（今回使ったのはパン焼き器）にオーブンシートを敷き、②と半分に切ったゆで卵を詰めて表面をならし、薪ストーブで過熱します。

④竹串をさして、透明な肉汁が出てくれば焼きあがり。

⑤マッシュポテトを添え、食べる時に、残ったデミグラスソースに焼き汁を加え混ぜたものをかける。