「薪棚workspace」

【Desert】9sense diningのデザート「和のドルチェ''MIYABI"」の抹茶のテリーヌが出来上がりました！

いつも９sensediningをご利用頂き誠にありがとうございます。今回は、「和のドルチェ''MIYABI"」の抹茶のテリーヌの仕込み風景をご紹介します。まず、ホワイトチョコレートに柔らかくしたバターとクリームチーズを加えます。そこに、温めた生クリームを少しづつ加えます。この時に、一回づつ混ぜなが...
【Special dinner】9sense dining 2021クリスマス限定コースディナー予約受付スタートします！

いつも9sense diningをご利用いただき誠にありがとうございます！皆さまお待たせいたしました！本日は毎年恒例となりました12月のスペシャルコースディナー開催のご案内を致します！同時にご予約も受付スタートします。 ________________________________________...
貴重な機会

いつも９sensediningをご利用頂き誠にありがとうございます。いよいよ秋らしい気候になってきていますね、日中はまだ暑い日もありますが夕方になると心地よい凛とした空気感を感じます。野菜や果物も秋から冬への転換期に近づいてきているような。柿やみかんが出始めていたり、大根やブロッコリーも地元浜松産が...
【Lunch】動物性食品不使用のベジタブルとソイミートのロールキャベツ

今日はランチでご好評いただいております、ベジタブルとソイミートのロールキャベツを仕込みました！ロールキャベツのネタは、ソイミートとタケノコ、パプリカ、ズッキーニ、ローストカシューナッツ、タマネギをオリジナルにブレンドしたスパイスで混ぜ合わせて丸めていきます！キャベツを丁寧に茹でて、先ほどのネタに巻...

地産地消農園「THE NEXT YARD」

自然と人が融合する、持続可能な美しい暮らしの提案。オーガニックの土づくりから厳選した種を使い、無農薬で野菜やハーブを育て、クリエイティブ...
北欧週末菜園「THE NEXT YARD」

ご家族が週末に集うドロフィーズの有機菜園「THE NEXT YARD」。区画ごとに貸出し、土づくりから始める菜園生活を通じて "いい食"を...
「薪棚workspace」
「ドロフィーズインテリア」

北欧のスローライフな生活・ライフスタイルをコンセプトにさまざまな商品をご提案させていただいているインテリアショップ。お越しいただいた方に、...

オーガニックワインギャラリー「エノテカ」

「エノテカ」とはイタリア語で試飲という意味。体にも環境にやさしいオーガニックワインを約40種類取扱っており、常時8種類(赤4種、白4種)の...
DLoFre's Market

毎週第3日曜日に週末菜園『はまころ』にて開催する、心と身体と地球にやさしい朝市。当社のオーガニック基準を満たした農家さんが提供する新鮮な野...