2019.01.10

冷え込む冬にお楽しみ頂きたい｢フランス/ラングドック｣地方のオーガニックワイン

皆さんこんにちは！ドロフィーズインテリアのりっちゃんです。

冷え込む冬にお楽しみ頂きたい、地中海の温暖な地域でワイン造りに最高な気候のラングドック地方のオーガニックワインをご紹介。

ローヌ川の西側にラングドック地方があります。

紀元前ギリシャ人がもって来たことをきっかけに広がったワイン発祥の地とも言われている地域です。

日差しが強く乾燥した夏、冬は湿潤となりワイン造りに最適の地域です。

1月の最高気温が10,11℃と温かく5月に入ると20℃代に。

7,8月は30℃前半で雨も降らないカラッカラと乾燥していることにより収穫の時期にも影響を受けることが少なく、糖分の高いぶどうができます。

高い糖分がアルコールに変わり、深い味わいと香り、凝縮された果実味をお楽しみ頂けるワインとなります。

力強くしっかりとした味わいのワインのため、冷え込む冬のクリーム系のお料理やデミグラスソースなどの濃厚ソース、お肉にチーズを使ったお料理とも相性よくお楽しみ頂けます。

ランクドック地方のワイン本来の美味しさはコルクを抜いて約半日ほどあけておき、空気に触れて香りと味わいが開いてきた頃。

空気に触れることで味わいが開けてくるため、開けたその日に飲み切らなくても良く、日常の的にお楽しみ頂きやすいワインです！

【カイロル　赤】写真：上段左上

地方：フランス・ラングドック
生産者：ベリュウ家
アルコール分：14％未満

収穫は機械を使わずに手で。
畑面積はわずか1.4haで収穫量はグランヴァン並の25hl/ha。
(年間生産量わずか約388ケース＝750mlボトル4666本）
清澄、ろ過は行わず、二酸化硫黄（SO2）無添加。
オーガニックの哲学を持つ自然児ジャン=クロードベリュウさん入魂の赤ワインです。

【マジョリスメルロー　赤】写真：中段右

地方：フランス・ラングドック
生産者：タリ家
アルコール分：14％未満

柘榴石のような濃い色。湿った土や植物の茎、フルーツ香に、カカオなどの焙煎香やいぶしたような香りが隠れています。タンニンも落ち着いてきており、味も丸く、ちょうど飲み頃です。
また、バランスが良く、程よい酸味が次の一口を誘います。

【メディタシオン瞑想】写真：下段左

地方：フランス・ラングドック　　
生産者：タリ家(マジョリスメルローと同じ)
アルコール分：14％未満

大変珍しい品種「エジオドーラ」種を50％使った、十分な渋みを持つワインです。
深い赤紫の色合に、ミルティーユ（こけもも）を思わせる凝縮した果実香、スパイスや煎ったヘーゼルナッツを感じさせる香りが広がり、非常に力強く濃密。余韻にもコクがあり、インパクトの強い1本です。

まだまだ冷え込む冬に是非お楽しみください！

@risa.dlofres

インテリアアーティスト：りっちゃん（白井）*。

　　
***お願い***
全てのお客様に安心して楽しんでいただける様、
敷地内は全面禁煙とさせていただいております。
また敷地内への飲食物の持込み、
ペットを連れての進入はご遠慮願います。
何卒、ご協力をお願い致します。

　　
　　
　　
●DLoFre’s Interior （ドロフィーズインテリア）

定休日：火・水曜日（11：00～18：00）

〒431-2102　浜松市浜名区都田町2706-1

TEL：053-428-3520

E-mail：dlofres-interior@miyakoda.co.jp

<<Access Map
　

北欧のスローで豊かな暮らし、毎日を丁寧に暮らすライフスタイル。
職人さん手作りの無垢の家具、使い手の事を考えデザインや機能に優れた北欧家具、
シンプルで温もりのある北欧雑貨、マリメッコをはじめとする北欧ファブリック、
お部屋を優しく包み癒しの時間を与えてくれる照明、
「顔の見える生産者」のオーガニックワインなど、
ものを永く大切にする丁寧な暮らしをご提案しております。

－ドロフィーズキャンパスHP－

<<DLoFre’s Campus

　
ドロフィーズがオリジナルリノベーションした4000坪の敷地は、
北欧を感じる、スローな暮らしを体感できる場所。
スローガーデンや薪ストーブもお楽しみいただけます。
スローライフのヒントがたくさん詰まったポータルサイトです！

●DLoFre’s Fabric （ドロフィーズファブリック）

<<DLoFre’s Fabric

　　
北欧の色鮮やかなデザインのファブリック。
日本最大級の豊富な品揃えで北欧生地を販売しています。
インテリアアーティストが北欧で買付けた特別な生地や、
廃盤が決定した希少な生地も販売いたします。
限定販売などの最新情報はメルマガにてお送りさせていただきますので、
ぜひご登録下さいませ♪
　　

●DLoFre’s Cafe（ドロフィーズカフェ）

定休日：火・水曜日（11:00～18:00）

Last order：17:00

TEL：053-525-9001

※現在、席のご予約は受け付けておりません。
　　
<<DLoFre’s CAFE
　　
築70年の古民家をリノベーションした空間で
体にやさしいランチを…
上質な北欧家具・北欧照明でゆったりとくつろぐ心地よい時間。
優しさと温かさに包まれる大人のスローな時間。
日常を離れて北欧のライフスタイル体感していただけます。