皆さん、こんにちは。DLoFre’sオーガニック朝市担当の恩田です！
いよいよ明日（12/18）になりました、12月のオーガニック朝市では
毎回人気のボンクールさんのタルト＆キッシュも登場します。
ボンクール新田さんが自ら農家さんや生産者さんの元へ足を運んで
セレクトした素材を使ったタルト。楽しみにしている方も多いので
一足早く、ご紹介しますね！
「抹茶と小豆のタルト」 *ドロフィーズ限定商品です*
掛川市の富士東製茶さんの加久良の抹茶を使っています。
富士東製茶さんは農業遺産にも登録されている茶草葉農法という
100年以上続く伝統農法でお茶を育てています。
茶草葉農法とは秋から冬にかけて茶園の周辺にある「茶草場」の
ススキやささ等の草を刈って茶園の畝間に敷くという農法のことだそうです。
自然を活かしながら大切に育てられているんですね。
もうひとつ、登場するのは「アップルタルト」です！
りんごは12月の果物って感じがしますよね。アーモンドのクリーム、
りんごのコンポート、リンゴジャム、さくさくのクランブルの
4層からなる味を楽しめます。
もちろん、キッシュも登場しますよ～！
ベジタブルブイヨンを使った定番のキッシュと同じ出店者でもある
養紡屋（ようほうや）さんのはちみつを使ったはちみつキッシュの
2種類になります。
すべて限定数となりますので、お早目にゲットして下さいね。
オーガニック朝市は12月18日（日）13：00～です！
今回の出店者さんです（敬称略）
・浜名湖かあさん…新米、お野菜、みかん
・ひかり農園…お野菜、果物
・たちばなファーム…お野菜、みかん
・浜名湖ファーム…うずら卵、うずら卵の燻製
・岩澤園…緑茶、オリジナル和紅茶、古代米
・養紡屋…季節のはちみつ
・ボン・クール…季節のタルト、キッシュ
・チルチェ（野菜ソムリエ）…手ごねベーグル
・ワーキングウーマンプロジェクト…創作デリとスイーツ
・加茂有紀代…フィンランド工芸「ヒンメリ」
・ハーブ教室Rimi…ハーブ雑貨、オリジナルブレンド茶
・minamo…コットン、リネンなどの布小物 初出店!!