出来るだけシンプルに、

真っ直ぐにお米作りをされている農家「skuro」さんの白米、

KUROMAI、竹炭が入荷しました！

左から、コシヒカリ（白米）

通常の栽培に対して、農薬の量を半分以下にし、

有機肥料のみを使用した「有機特別栽培米コシヒカリ」。

また、地域の特徴としては、四方山に囲まれた盆地にあることで、

恵まれた水量、寒暖の差、良土に恵まれています！

昔からおいしいお米が穫れる地域として知られていたほどです。

その地の利を生かし、小規模の田んぼ ならではの

細部に目の行き届いた栽培を行っています！

完全無農薬、有機肥料のみを使用し、手植え、手刈り、

skuroさんがお米作りを行なう石川県津幡町の集落では、

荒廃竹林や侵入竹による森林機能の低下が問題となっています。

そこでただ切ってしまうのではなく、炭化させることで除湿や消臭、

水質浄化などの効果を生かし竹炭を作られ、

里山の働きを再生させる仕組みづくりを進めています。

ちょうど今週の水曜日に、黒米の田植えを行ったそうで、

スクロの黒米は手で植え、手で刈り、

農薬も機械もできるだけ使わずに育てています！

今月末には、田に生える草を手で取り除く「ひえとり」作業を行うそうです◎

身体に優しいお米作りだけでなく、

今、日本が抱える農家さんの問題にまっすぐに向き合われています。

地域集落の高齢化による担い手不足の深刻な現状、

若い農家さんがいないこと。

地域の社会の秩序が崩れ、山は荒れ放題、耕作放棄地の増加、

それによる弊害は下流域に住む

都市生活者の方にも影響を及ぼしてしまうこと。

「自分たち」だけではなく、日本の食を支えているという強い想いから、

地域のお祭りの復活、昔ながらの農法の復活、

年配の方々とのコミュニケーションを通して地域のことを知ることなど

人と人との繋がりを大切にされています！

お一人でも多くの方に想いが伝わりお選び頂けることを

楽しみにお待ちしております！