皆さん、こんにちは！DLoFre’sオーガニック朝市担当の齋藤です！

とうとう明日に迫った、DLoFre’sDay！

毎回楽しみにされている方も多い

タルトクリエーター「ボン・クール」さんのタルト＆キッシュ。

今月は。。。。

おいしそ～！！写真を見て、思わず叫んでしまいました！

いちごのタルトです。

ボン・クールさんは、なるべくご自分の足で農園さんを訪れて

農家さんから農法を聞いて、畑を見て・触れて食物を選びます。

こちらのいちごは、掛川の中山農園さんの物。

あまり手を加えずに、自然の力で土をつくる事にこだわり

手を加える事と言えば、まめにお水を与える事。

海に近い農園ですので、砂地です。砂が適度に水を吸い取り

これがいちごに甘味を出すことに繋がっているそうなんです。

花が咲けば、花に栄養がいかないようにマメにチェックをいれます。

そんな、手間隙掛けて大切に育てられた苺をたっぷり使ったタルトです。

そしてもう一つ。

「炊き込みご飯のオーガニックキッシュ」です！

朝市でもお馴染みの、「浜名湖かあさん」こと宮司さんの低農薬米と

お野菜をたっぷり使ったキッシュ。

無添加の焼きあごの出汁を使い炊き込みご飯をつくり

完全無農薬のとろりとした甘味が特徴の下仁田のねぎ

旬のシャキっとした白菜

葉っぱ付きの本来の甘味が楽しめる人参

そして、ひよこ豆！畑から採れたてのお野菜がたっぷり！

そこに、パルメジャーノとグリュイエールチーズを散りばめて

味付けには、有機の醤油と白味噌という、日本の発酵食品を使用。

一つで満腹感が得られ、19日まで日持ちしますので

会社のランチに、サラダやパン・スープと一緒に頂いても良いですね！

もちろん、当日にレンジで温めて食べて頂くと、より一層美味しいそうです！！

ボン･クールさんの、ご自分の五感をふるに使い選ばれた食材達。

そこに、更に愛情という魔法をたっぷりとかけて作られた

タルトやキッシュ。一口食べれば笑顔になる事間違いなしです！

限定、各2ホールになりますのでどうぞお早めに♪

明日の市は、13時～15時30分の開催です！！

暖かくしてお越しくださいね（＾＾）