DLoFre’s cafe（ドロフィーズカフェ）では、水出しコーヒーをご用意しています♬。

ダッチコーヒーがいわゆる水出しコーヒーという名称で知られているのです。

このような器具で抽出しているのですが、皆さん見たことありますか？

ゆっくりゆっくり8時間かけて抽出して作る製法です**

上部の水がゆったり下へ落ちていき見ているだけでも心が落ち着くものです♪

普通のコーヒーとの違いは熱を加えないということです。

加熱しないことによってコーヒー本来の香りやコクだけを抽出し

雑味や苦みを抑える効果があると言われています。

また、香りが逃げずにそのまま珈琲に封じ込められるというわけなんです♪♪

DLoFre’s cafe（ドロフィーズカフェ）がOPENしてからも

こちらの水出しコーヒー（ダッチコーヒー）を飲みたいと足を運んでくださる方も多いです。

水出しコーヒー（ダッチコーヒー）はコクが深くすっきりした味わいが特徴で

日本人の方の口にはよく合うといわれています。

実際に飲んでくださった方も今までに飲んだことのない味わいだと喜んでくださいました＾＾

こちらのダッチコーヒーは長時間抽出の為、少量しか抽出できないんです。

その為、毎日私なっちゃん（鈴木）とゆりちゃん（木野）の手で

丁寧にゆっくり作り続けていますがそれでも限定でのご用意となっております。

是非、DLoFre’s campus（ドロフィーズキャンパス）を楽しんでいただく間に

ゆったりとお過ごしにいらしてください♬。

本日は今年度初日OPENにお越しくださった沢山のお客様、

本当にありがとうございました！！

また、お会いできる日が待ち遠しいです＾＾

インテリアアーティスト ： なっちゃん .* （鈴木）