こんにちは！ 浜松市近郊で薪ストーブの施工・販売・メンテナンスをしている ドロフィーズのおんちゃん（恩田）です。
今回もドロフィーズディに沢山のお客様にお越しいただきました。
薪ストーブギャラリーでの相談会には、温かい炎に人が集まり大盛況！でした。
他にもラウンジでのJAZZライブやフレッシュハーブティ作りのワークショップなど
キャンパスにはゆったりした大人の時間が流れていました。
ワークショップでも好評だった蜜柑ピールの作り方をご紹介します。
材料 （作りやすい分量です）
・蜜柑の皮 5～6個分
・てんさい糖 100ｇ
・グラニュー糖 20ｇ
作り方
①蜜柑の皮を千切りに切る。
②鍋にたっぷりのお湯に刻んだ蜜柑の皮を入れて、5分程沸騰させる。
一度お湯を捨てて、またたっぷりのお水の入れて5分程沸騰させる。
ここで灰汁を抜いていきます。
③またお湯を捨てて、ひたひたのお水とてんさい糖を加えて煮詰めていく。
④水分がなくなったらお皿等に蜜柑の皮を広げて乾燥する。
薪ストーブの傍だと温かいので早く乾燥します。
⑤仕上げにグラニュー糖を散らして、軽く混ぜる。
薪ストーブのトップでぐつぐつと煮ている間にできあがります。
季節の柑橘類でお試し下さいね。
「薪ストーブを学ぶ会」の次回開催は1月23日（土）です。
薪ストーブの魅力はもちろん、メンテナンスや薪の入手など
実際に使うために知っておきたいところもしっかりお伝えしていきます。
こちらは完全予約制、限定10組となります。
みなさんのお越しをお待ちしております！
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是非薪ストーブギャラリーにお越しくださいね。
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－ドロフィーズキャンパスHP－
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