皆さん、こんにちは。DLoFre’sのオーガニック朝市担当の恩田です！

オーガニック朝市の担当をするようになってから色々と

オーガニックなお野菜や食材を食べております。

（注：ただの食いしん坊ではないですよ…。）

今回は特に美味しいと感じている「人参」のレシピをご紹介します！

「葉付き人参のかき揚げ」

材料：葉付き人参1本、天ぷら粉3/4カップ、冷水3/4カップ

揚げ油適量、お好みの塩少々

ひかり農園さんの葉付き人参を使いました*

立派な葉が付いた人参を千切りにして、天ぷら粉と合わせて

揚げただけのシンプルなレシピです。

オーガニックの人参はびっくりするくらい甘くて、葉っぱの香りが

さわやかです。ぜひお試し下さい**

オーガニック野菜を通じて「食」だけでなく、環境や将来のことも

考える機会になればと思っています。

これからも様々な角度でご紹介していきますね！