皆さん、こんにちは。DLoFre’sオーガニック朝市担当の恩田です！

先週末に浜松市浜名区細江町にある「まるたま製茶」さんの内庭で

開催された「世界お茶まつり協賛イベント　個店塾ほうじ茶を

楽しみつくして～秋のお茶会～」へお邪魔してきました。

いつもオーガニック朝市に出店してくださっている

ボン・クールの新田さんがほうじ茶にぴったりの季節のタルトを

提供されると聞きつけて、参加させていただきました。

ほうろくという磁器のお鍋で煎茶を焙じるところから丁寧に

教えていただきました。

ふわ～っと香りが立って、胸いっぱいに吸い込みました。

はじめは淹れたてのほうじ茶、2煎目はほうじ茶チャイ（！）

3煎目は玄米を入れた玄米ほうじ茶と飽きることなく

楽しみ方を教えていただきました。

ボン・クール新田さんのタルトとの合わせも美味です♪

「無農薬リンゴのタルト」と「うなぎ芋とみかんのタルト」の

2種類をいただきました。

とっても貴重なアルプス乙女という無農薬のリンゴや

浜松で廃棄されるうなぎを肥料として育てたさつま芋、

選ぶ素材にもボン・クール新田さんのこだわりを感じます。

農業に関わる人や素材の背景まで感じ、汲み取ろうとする

真っ直ぐなボン・クール新田さん。

とっても学びになる機会をありがとうございました！

https://www.facebook.com/Bon-Coeur-ボンクール-108715396173273/

なお次回のオーガニック朝市は11月20日(日）13：00～です！