こんにちは！ 浜松市近郊で薪ストーブの施工・販売・ メンテナンスをしている ドロフィーズのがわちゃん（井川）です。

 

今回は、パエリアの作り方を紹介します。

 

材料

にんにく一片

玉ねぎ１/2個

ピーマン

パプリカ（赤・黄）　　　　　　　　オリーブオイル

米2カップ　　　　　　　　　　　ムール貝

海老　　　　　　　　　　　　　　　塩コショウ

レモン適量　　　　　　　　　　　

サフラン水50ｍｌ　　　＋　　　　白ワイン100ｍｌ　＋　　コンソメスープ200ｍｌ　　（Ａ）

下準備

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、レモンはくし切り、ピーマンパプリカは半分に切る。

 

調理

①ストーブトップにパエリアパンを置き、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ香りが出るまで炒め

米を入れて塩コショウを入れ、さらに炒めます。

Ａを混ぜ合わせ①に加えます。米を平らにし、ピーマン、パプリカ、ムール貝、海老をのせる。

 

アルミホイルで蓋をし蒸らして完成です。

 

 

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