写真はポーク＆野菜のトマト煮込みです！

赤ワインに合う料理を作ってみました。

今月のオススメワインのピノ ノワールに合いますよ。

 

 

ドロフィーズインテリアでおなじみのイルビアンコさんの有機栽培のオリーブオイルと

アリサンの野菜ブイヨンを使っています。

 

今回、ホールトマトは市販のものを使いましたが、ドロフィーズインテリアでも

アリサンのホールトマトが入荷予定です。

 

アリサンは、自分自身と友達のためにオーガニックフーズやナチュラルフーズを

輸入し始め、それが広がっていき本格的な輸入へと発展していきました。

と、同時にオーガニック農家のサポートも行っています。

その１つに土を守るといことがあります。

 

その理由は、オーガニック農法では土を育て、良い作物を育てています。

一般的な農法では、土に薬剤等を撒き、ただ作物を生産するという事を目的としています。

そ して土を育てるということを考えない為、何トンもの良質の土を失っています。

オーガニック農家では良質の土がないと作物が育たない為に、土を守ることをしています。

 

こだわりの有機栽培の恵みで作った料理とオーガニックワインを

味わってみてください。

スタッフ　赤堀

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