菜園で先日収穫をした「みやま小かぶ」

実が詰まっており緻密で甘みも強いため、

生で食べてもとても美味しいかぶです。

かぶを一口サイズにカットして鰹節をかけ

お醤油やポン酢、オイルドレッシングで食べるのがお気に入りの食べ方です。

化学肥料、農薬不使用で養分たっぷりのコンポストの土で

大きく育った野菜は本当に美味しいです。

上の写真は「洋種カブ」

緻密で煮崩れしにくい西洋のかぶです。

こちらは煮込み料理に向いているようです。

同じ野菜でも品種によっておすすめの食べ方が変わるので

毎回新たな発見や気づきがあり、とてもわくわくします！