秋用のじゃがいもの植え付けを行いました。

新じゃがというと6月頃に旬のイメージが強いのですが、

実は9月に植え付けを行い11、12月に収穫を迎える秋じゃがもあります。

3か月という短期間で収穫を迎えることができるのも魅力です。

じゃがいもにもたくさんの種類があり、

中が紫色のものや、皮が恐竜の卵のような模様になっているものなど

味も見た目も個性的な品種が多いのも収穫の際の喜びの一つです。

その中でも私のおすすめは、「インカのめざめ」という品種です。

通常のものよりも色が濃く、甘味・旨みも強くとても美味しいじゃがいもです。

大きさは少し小ぶりのものが多いのですが、

そのまま素揚げにしたりシンプルに食べるのがおすすめです。

栗やサツマイモのようなホクホクの食感とやさしい甘味がくせになりますよ。

スーパーではなかなか目にすることができない珍しい品種を育て

味わうことができるのも菜園暮らしの醍醐味です。