こんばんは！朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です。

この植物、何だと思いますか？？

先っぽに、黄色いお花。良く見ると菊によく似ています。

そんなところから名前が付いたこの植物。

正解は「菊芋」です。

朝市に毎回参加して下さっている、小堀谷のヌウとテツさんの所へ

取材に行った時に教えていただきました。

素敵な笑顔のこちらが「小堀谷のヌウとテツ」こと石田さんです。

完全無農薬で、その土地に自分の力で根付くものだけを栽培している石田さん。

だからこそ、あまり馴染みのない野菜もたくさんあります。

この菊芋、食べるのは「塊茎」の部分。

　　　　　　　　　　　　　　　これが「塊茎」です。

味噌漬けにしたり、バターで焼いたりすると美味しいそうで、

前回12月の朝市で出品されていました。とても気になったのですが

気付いたら「売り切れ」。。。買いたかったなぁ。

この菊芋、糖尿病に良く効くそうで、それを目的に

買いに来られる方もいるそうです。

今度の朝市にも出品されるといいなぁ。と密かに願っています！

今月の朝市は

1月18日（日）　10時～12時まで

北欧菜園「はまころ」にて開催！！

どうぞお楽しみに！

DLoFre’sでは、皆様がゆったりと時間を楽しんで頂ける空間が沢山あります。
色々な施設で暖まりながら、是非朝市も覗いてくださいね（＾＾）

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