材料
新じゃがいも（中サイズのもの） 塩
作り方
皮付きのじゃがいも8個に塩小さじ2をまぶし、ストウブ・ピコ・ココット22cmに入れ、水を2cmの高さまで加え、蓋をしてオーブンまたは熾火にした炉に入れる。
40分ほど蒸し茹でし、すっとくしが通るほどになったら熱いうちに皮をむく。
紫キャベツの赤ワインビネガー蒸し、りんごのバター焼きとともにフリスケスタイ（デンマーク風ローストポーク）のつけ合わせとして。
この料理におすすめの薪ストーブ
HWAM Classic4
この料理にオススメのグッズ
staub ピコ・ココットラウンド22cm
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