こんにちは！

今日は、ドロフィーズインテリアの今月のオススメワインをご紹介します♪

当店で扱うワインは、全て”オーガニック”。ぶどう栽培は無農薬にこだわり、ワインはじっくりと時間をかけ

て丁寧に造り、最後まで添加物での味の調整は一切していません!!

今月は・・・

 

 

♪ボジョレーヌーヴォー♪です！！

 

ドロフィーズで販売するボジョレーヌーヴォーは、オーガニックボジョレーヌーヴォーの元祖・チエリー・ドアッ

トさんの造ったものです。ドアットさんのボジョレーヌーヴォーは、工場製品とは一線を画し、伝統的な製法

でじっくり丁寧に醸造されています。

添加物による味の調整がされていないため、毎年のぶどうの出来具合がわかり、ワインそのものを味わう

事が出来るので、毎年たくさんの方から好評をいただいております。

 

↓チエリー・ドアットさん

 

余談ですが、先日ドロフィーズで主催で、このオーガニックワインを輸入されているオーガニックワイン輸入

専門会社・マヴィの田村社長をお招きして、オーガニックワインについての勉強会を開催しました。

そのときに昨年もののドアットさんのボジョレーヌーヴォーを出したのですが、オーガニックワインベテラン

の田村社長から「味がさらに良くなっているね！」と大絶賛していただきました。　

 

 

ボジョレーヌーヴォーは、初物なので、購入したらすぐに飲む方が殆どではないかと思いますが、田村社

長いわく、味の変化を楽しむのにはもってこいのワインだそうで、1ヶ月、3ヶ月、半年、一年、、、と月日が

経つごとに、どんどん味が変化していくのが分かるそうです！また、オーガニックのワインでは、合成保存

料が使われていないためより味に変化がでやすいそうなんです。オーガニックワインの世界、奥が深いで

すよね。。

 

ドロフィーズでは、11月15日(木)から販売を開始いたします！数量限定ですので、

お早めにお越しいただければと思います（＾＾）

 

スタッフ・北原（あいちゃん）