皆さん、こんばんは！DLoFre’sオーガニック朝市担当の齋藤です（＾＾）

本日は、「笑顔の山ちゃんファーム」山下さんの畑にお邪魔しました！

笑顔が素敵！いつも元気いっぱいの山下さん。

一度お伺いしたいとずっと思っていたのが、やっと実現しました。

まず見せて頂いたのが、今が旬の水菜。

ハウスの中で、元気に育っていました。旬の今は、週に3000袋ほど出荷されるそう。

種付けから出荷まで、冬場はなんと約80日位掛かるそうで

いくつかのハウスで、時期をずらし育てられ毎日出荷されています。

とっても美味しい！とお客様に大人気の山ちゃんファームの野菜たち。

美味しさの秘訣を伺った所、寒暖の差とこだわりの肥料の量。そして愛情！！

春野町という土地の気候を最大限に活かし

最初に肥料を多めにして、収穫時期に向け減らしていくと

水菜自身が締まり、甘くしゃきしゃきに育つそうです。

人間と一緒で、甘やかし過ぎはいけないようです。。。。

そして、もう一つ重要なのが愛情。

やはり、愛情をいっぱい注いで育てた作物は甘く

痛み難いそうなんです。

同じ作物でも、生産者さんによって味が違うのは

土や肥料の違いもありますが、愛情の掛け方の違いも大きいそう！

お野菜達も命があります。命ある者通し、やはり気持ちは通じるんですね。

立派に育った水菜を、愛おしそうに収穫する山下さんが印象的でした。

こんな風に育てられたお野菜達、大切に頂きたいですね。

愛情いっぱい、大切に育てられた山ちゃんファームの水菜。

22日の「DLoFre’s　Day」で販売予定ですので、どうぞお楽しみに！

もう一品、ご紹介したい商品があるのですが

そちらは、次の機会にご紹介しますね。

DLoFre’s Day　は3月22日（日）
13時～17時

DLoFre’sにて開催します。

春の一日、ゆっくりとお楽しみ下さい！