みなさまこんにちは♫
DLoFre’s interior まいちゃんです｡*(o・U･o)*。
夏ですね♫*
本日は暑い暑い夏にぴったりの冷製カポナータをご紹介いたします♡(●´∀｀●)！！*
作り方はこちら！
冷製カポナータ
【材料】
ナス…１本
玉ねぎ…１個
トマト…１個
ズッキーニ…1/2本
パプリカ…１個
ニンニク（みじん切り）…１片
EXVオリーブオイル…適量
トマトソース（ロッソ ディ コロンナ）…150g
塩・ブラックペッパー…適量
コロンナ家のバルサミコ酢…適量
【作り方】
１．野菜は１㎝角に切ります。
２．フライパンにEXVオリーブオイル、ニンニクを熱します。
※ニンニクは焦がさないように、注意！
３．ニンニクの香りがしてきたら、野菜を入れて炒めます。
※野菜の水分がなくなるまでじっくり弱火～中火で炒めてください！
４．野菜の水分がなくなったら、ロッソ ディ コロンナを加え、弱火でじっくり煮込みます。
※トマトソースの水分がなくなるまでじっくり丁寧にかき混ぜながら煮込みましょう♫
５．塩・ブラックペッパーで味を調え、冷蔵庫で冷やします。
６．カステへルミのお皿に盛り、バルサミコ酢をかければ絶品です!!
“顔の見える生産者”が作り丁寧にイタリアから届いたイルビアンコさんの食材を使っています♫
どれも簡単レシピで出来る、シンプルな作り方で丁寧に作られ、丁寧に運ばれたものばかり!!!!
お野菜は地域の方が愛情込めてこちらも丁寧に作ってくださったものです♡(*^^*)
休日前のゆったりとした寝るまでの時間、ゆっくりゆっくり丁寧に作りたい一品です♪♪
ぜひお試しくださいね(*・U・*)
インテリアアーティスト：まいちゃん*（夏目）
●「夏のマリメッコフェア＊北欧イッタラガラスフェア」
7月6日（土）～8月9日（金） 11：00～18：00 （※数量限定）
場所／ドロフィーズギャラリー＆ドロフィーズインテリア
TEL：053-428-3520 （11：00～18：00）
E-mail：dlofres-interior@miyakoda.co.jp
●DLoFre’s interior （ドロフィーズインテリア）
定休日：火・水曜日 （11：00～18：00）
TEL：053-428-3520