浜松市近郊で薪ストーブの施工・販売・メンテナンスをしているドロフィーズのがんちゃん（岩瀬）です。

薪ストーブは暖房器具としてもとても優秀ですが、料理をするともっと楽しいです。

ドロフィーズの冬の定番、「焼き芋」。

今日は美味しい焼き芋の焼き方をご紹介します。
これまで様々な焼き方を試して、たどり着いたのはとてもシンプルな方法でした。

画像はお芋を新聞紙でくるみ、アルミホイルで巻いた状態です。
この時大事なのは新聞紙でくるんだ後、一度お水につけて湿らすことです。
焦げ付かせず、ふっくら焼けるコツはここにあります。

そして、お芋を縦にして炎から少し離れた位置に並べます。
あとは待つだけです。
お芋の大きさや火力にもよりますが、30分～40分くらいかけてじっくり焼きます。

美味しい焼き芋の完成です！

品種はやはり「べにはるか」が最高です。
ホクホクとしっとりのバランスの良さ。
その甘さはまるでスイーツのようです。

来年1/18の日曜日、ドロフィーズの朝市に来られる方は
美味しい焼き芋が食べれるかもしれません。

ドロフィーズ　asa-ichi
https://www.interior-dlofre.jp/asa-ichi/

薪ストーブに少しでも興味があれば、火入れを一度体験してみるのがおススメです。 
他の暖房器具にはない魅力が薪ストーブにはありますよ！！

火入れ体験会