鍋に野菜、肉、野菜、肉・・・と重ね、一番上にスライスしたニンニクをちらし、全体に適量のハーブ塩を振り、白ワイン・オリーブオイルを回しかけて薪ストーブで１５分程加熱する。

全体に火が通ったらお好みで混ぜ合わせた１や２をつけていただきます。