2015.10.08

オーガニックワインを楽しむ*。～白ワインレシピ～

皆様こんにちは♪♪

ドロフィーズインテリアのまいちゃんこと夏目です*。

本日は、ワインのお供にぴったりなオリジナルレシピをご紹介いたします！！

白ワインに合うレシピって…？？

なんだか難しそう…と思いがちですが、

お料理の中に白ワインを使えばいいんです♪♪*。

本日ご紹介するオリジナルレシピは、こちら!!*。

鶏肉とキノコの白ワイン蒸し*。

【作り方】

１．鶏肉を１口大に切り、塩こしょうと小麦粉をふります。

２．フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを入れ火にかけます。

３．香りが出てきたら、１の鶏肉を入れ、焼き色をつけます。

４．キノコを入れ、軽く炒めたら、白ワインとレモン汁を入れ蓋をしめて蒸します。

５．煮立ったら、アルコールを飛ばしながら、塩・黒こしょうで味をととのえます。

お皿に盛って完成です!!*。

唐辛子のフレーバーオリーブオイルをかけるとピリっと大人の味わいに♪♪

そしてもう１品*。

アボカドとアンチョビのポテトサラダ*。

【作り方】

１．ジャガイモは、電子レンジで５分かけ、柔らかくなったらマッシュします。

２．ゆで卵をつくり、あわせます。

３．みじん切りにしたアンチョビと、カリカリに焼いたベーコン、
　　アボカド、ドライトマトを加え、１・２とあわせます。

４．バルサミコ酢を加え、塩・黒コショウで味を調えます。

“バルサミコ酢”はさっぱりとした口当たりですので、白ワインにぴったり♪*。

今回レシピに使用したのは、ドロフィーズインテリアでも人気の高い

「コロンナ家のバルサミコ」　（写真中央）

オークやアカシアの樽で５年以上熟成させた逸品で、

ふくよかな甘みとコクが感じられます！

食前酒として、また前菜とともに味わいたいオーガニックワイン

「アルザスミュスカ白」をご紹介します*。

マスカットを品種とする「アルザスミュスカ白」は、

ワインがのみなれない方でも、とてものみやすいミュスカは、甘口！と思うほど。

フルーツを思わせるようなジューシーさが口いっぱいに広がり、

あとにのこる酸味がとても爽やか！

女性どうしのホームパーティーには嬉しい１本です♪♪

ご家族で経営するメイエー家の方々が、丁寧につくられたオーガニックワイン*。

その優しく温かい人柄のメイエー家がつくるワインは、

とても繊細で気品があり、優しい味わい♡+。

顔の見える生産者によって、丁寧につくられたワインだからこそ、

丁寧につくる手料理で、お気に入りの食器に盛って楽しみたいですよね♪♪

お家で楽しむオーガニックワイン*。

皆様の楽しみ方をぜひ教えていただけるととっても嬉しいです♡*。

オーガニックワインのテイスティングは、

ドロフィーズインテリアの営業時間中いつでも500円で楽しむ事ができます！

場所はドロフィーズインテリア内のロフト、オーガニックワインギャラリー「エノテカ」にて*。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております♪♪*。

ドロフィーズインテリア：　まいちゃん（夏目）*。

***お願い***
全てのお客様に安心して楽しんでいただける様、
敷地内は全面禁煙とさせていただいております。
また、ペットを連れての進入はご遠慮願います。
何卒、ご協力をお願い致します。

　　
　　
　　
●DLoFre’s Interior （ドロフィーズインテリア）

定休日：火・水曜日（11：00～18：00）

〒431-2102　浜松市浜名区都田町2706-1

TEL：053-428-3520

E-mail：dlofres-interior@miyakoda.co.jp

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北欧のスローで豊かな暮らし、毎日を丁寧に暮らすライフスタイル。
職人さん手作りの無垢の家具、使い手の事を考えデザインや機能に優れた北欧家具、
シンプルで温もりのある北欧雑貨、マリメッコをはじめとする北欧ファブリック、
お部屋を優しく包み癒しの時間を与えてくれる照明、
「顔の見える生産者」のオーガニックワインなど、
ものを永く大切にする丁寧な暮らしをご提案しております。

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