本日は9sense diningで取り扱っている、ワインのひとつをご紹介します。

＜カベルネ・ソーヴィニョン　シャトー　ド　ルー＞

南仏、ルーション地区の人気のカベルネでございます。

やや紫を帯びたガーネット色のフルボディの赤になります。

ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実や、スミレの花、

樽由来からのヴァニラや燻したようなスモーキーな香りがあります。

生産者であるブーリエ家のセヴリーヌさんは、

カベルネソーヴィニヨン独特の草っぽい植物の香りが苦手なそうで

温暖なルーションの太陽を活かして、

ぎりぎりまで熟させ一気に収穫して作ったのがこのワイン！！

セヴリーヌさんの狙いが見事に当たり、

青臭さはごく控えめ、 果実の凝縮感と十分なタンニンを堪能頂ける、

力強いワインとなっています。

果実感たっぷりのこちらのカベルネには

9senseのシェフ渾身の牛肉の煮込みの重厚な味わいと相性抜群！！

ご来店の際は是非お試しください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

9sense diningキッチンスタッフ　つーちゃん（土屋）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

皆様が安心してご来店いただけますよう

感染予防の対策を取りながらの営業となります。

また、ご来店いただく際のお願いとして、

マスク着用の徹底、ソーシャルディスタンスを保つこと

出入口での手指の消毒、お食事の際のスペース確保のご協力をお願いいたします。

発熱や咳など体調がすぐれない方のご来店はご遠慮ください。

また、県外からのご来店は今しばらくご遠慮いただきますよう

何卒ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

＜⑨sense dining ランチ＞
————————————————————————————–
OPEN：11:00～15:30　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：14:30 
デザート＆ドリンクラストオーダー： 15:00 
※予約可能です。（①11:00～／②13:30～）
TEL：053-428-6113 
（予約TEL受付時間：10:00～21:00）
https://dlofre.jp/9sense/
————————————————————————————–

＜⑨sense dining ディナー＞
————————————————————————————–
OPEN：17:30～21:30　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：20:30
ドリンクラストオーダー： 21:00
※予約可能です。(17:30～19:00）
TEL：053-428-6113
（予約TEL受付時間：10:00～21:00）
https://dlofre.jp/9sense/
————————————————————————————–