Seeds to the plate
種から美味しい料理へと責任を持つことを・・・

地元住民が、使わなくなった場所を預かりドロフィーズが大切にする無農薬・地産地消で育てる野菜を暮らしに取り入れる実践と学びの空間です。

「THE NEXT YARD」

地元住民の使わなくなった畑を活用した週末菜園です。

ご家族が週末に育てるドロフィーズの有機菜園「THE NEXT YARD」。
区画ごとに貸出し、土づくりから始める菜園生活を通じて “いい食”を学ぶコミュニティ空間として利用者さま同士の交流も 行われています。

また、植栽やウッドデッキ、枕木などを 実際に取り入れた空間となっており、 お庭づくりに参考となる「ショーガーデン」としてご覧いただけます。