真っ赤な茎が特徴の赤ルバーブ．

比較的寒い地域で育つルバーブはその存在をあまり知られていないこともあります．

食物繊維が豊富で、真っ赤なだけにアントシアニン、タンニンなどの

ポリフェノールが含まれているので抗酸化作用も抜群．

見た目は蕗のような…スイスチャードのような…

そんなお野菜ルバーブを誰もが食べやすくジャムになりました♪

赤ルバーブはすももと。

青ルバーブはりんごと一緒に…

りんごのシャキシャキっとした食感がよく、爽やかで甘酸っぱいジャムに仕上がっています♪

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