古民家の佇まいと北欧インテリアとヘルシーなお食事を堪能する幸せな時間を体験してください 

ドロフィーズ・キャンパスのメインストリートから少し離れた場所にある「soba de rutin」は、およそ築100年の古民家を改装したドロフィーズの新スポットです。

またこの場所は、使われなくなった地元住民の畑をお庭として再利用しています。過去と今と未来が繋がる場所で、ゆっくりとお過ごしください。

古民家の佇まいを残す店内では、海洋船で使った網やコーヒー豆の残粉を再利用したデンマークの家具ブランド「mater」の椅子の座り心地や、フィンランドを代表するデザイナー、アルヴァ・アアルトの可愛らしい照明「Golden Bell」の美しさなどに触れていただきながら、新たなドロフィーズスタイルのお料理を堪能していただけます。

ご用意したのは健康効果抜群の「ルチン」がたっぷりのグルテンフリーお蕎麦料理。ドロフィーズスタイルで召し上がっていただく「ヌーベルお蕎麦キュイジーヌ」です。