ジェノベーゼペースト本場のイタリアにある

オリーブ農園の伝統レシピで作られたil biancoのジェノベーゼペースト。

9sensediningシェフのつーちゃんが

ワインに合うマリアージュレシピを考えてくれました♪

辛口のイタリア白ワインとの相性が抜群です．

☆トマトのクロスティーニ☆

【材料】

☆フルーツトマト 250ｇ(へたはとり皮つきのまま)
☆ニンニク10ｇ
☆塩コショウ
☆EXV10ｇ
バケット 6ｍｍスライス
パルメザンチーズ 適量
il Biancoジェノベージェペスト 適量

①☆の材料をすべてミキサーに入れる
②スライスしたバケットを200℃のオーブンに4分入れる
③①のソースをバケットに塗りパルメザンチーズをかける
④200℃のオーブンに6分入れる
⑤焼きあがったクロスティーニにil biancoジェノベーゼペーストをかけて完成

シンプルで美味しいマリアージュの完成♪
ひとつストックがあるとお料理の幅が広がりますね♪

つーちゃんのレシピご覧になりたい方はスタッフまでお声掛けください♪

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