皆さん、こんにちは。DLoFre’sオーガニック朝市担当の恩田です！

ドロフィーズキャンパスでは木々に紅葉が見られるようになって

きました。このまま週末もお天気だといいのですが…。

さてさて、皆様お待ちかね！ボンクールさんのタルト情報を

ゲットしましたので、ご紹介しますね。

今回は「うなぎ芋とみかんカスタードのタルト」です。

浜松で作られた品種であるうなぎ芋、浜名湖かあさんのみかんを

果実だけでなく、カスタードにも使った爽やかな香りのタルトです*

※オーガニック朝市ではホールをカットした三角形で登場します。

うなぎ芋は浜松でうなぎの加工の際に出される残渣を堆肥として

使用した土で育てられた、地域の顔とも言えるさつまいもです。

身近にあるものを活かし、新しいものを生み出すバイタリティに

遠州・浜松人のやらまいか精神を感じますね。

ちなみに今回のタルトは、ボンクールさんが以前にお茶会のために

オリジナルで作ったタルトですが、特別にドロフィーズも出してくれます。

この機会を逃すと出逢えない秋の味をぜひ楽しんで下さいね。

https://www.facebook.com/Bon-Coeur-ボンクール-108715396173273/

次回オーガニック朝市は11月20日(日）13：00～です！

素敵な出店者さんが11組ご参加されます。（敬称略）

・浜名湖かあさん…新米、お野菜、果物

・小堀谷のヌウとテツ…お野菜、乾物食品

・はとむぎや あつみんち…はとむぎ茶、はとむぎ食品

・養紡屋…季節のはちみつ

・ボン・クール…タルト、キッシュ

・チルチェ（野菜ソムリエ）…ベーグル、スムージー

・tetoteto…天然酵母パン、手作りジャム、シュトーレン

・ワーキングウーマンプロジェクト…創作デリとスイーツ

・加茂有紀代…フィンランド工芸「ヒンメリ」

・ハーブ教室Rimi…ハーブ雑貨

・ままごとキッチンtonton…木のおもちゃ、ままごとキッチン