soba de rutin

【冬の新定番】香ばしい湯気に包まれて。「浜名湖産焼きうなぎ　青実山椒風味」が人気です

心も体も温まる、ソバデルチンあたたかいお蕎麦の新定番

皆様こんにちは、ソバデルチンです。

厳しい寒さが続く毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか。
冷え込んだ日には、体の芯から温まる熱々のお料理が恋しくなりますね。

そんな今の季節にぴったりの、心も体も満たされる新メニューをご用意いたしました。

今週のおすすめメニューは「浜名湖産焼きうなぎ青実山椒風味」です。

ふわりと立ち上る湯気とともに、出汁の豊かな香りと、鰻の香ばしい匂いが食欲を刺激します。
贅沢な具材と、当店自慢の蕎麦が織りなす、冬ならではのご馳走です。

ただ鰻を乗せただけではない、ソバデルチンならではのこだわりを詰め込みました。

主役となる鰻は、身が厚く脂の乗ったものを厳選。一度ふっくらと蒸し上げた後、提供直前に表面を直火で香ばしく炙っています。

口に入れた瞬間、パリッとした皮目の香ばしさと、ふわっととろける身の旨味が広がります。蕎麦と一緒に頬張った時の幸福感はひとしおです。

厳選した鰹節と昆布から引いた、深みのある優しいお出汁をベースに、少し濃いめの返しを合わせています。食べ進めるうちに鰻の脂がつゆに溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなるような、コク深い味わいへと変化していきます。

たっぷりのネギや旬の青菜、マッシュルームなどの具材も、食感と彩りの良いアクセントになっています。

お仕事の合間のパワーチャージに、また、一日の終わりの自分へのご褒美に。
ハフハフと湯気を払いながら、熱々の一杯をぜひご賞味ください。

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soba de rutinでは「ルチン」という身体に優しい成分を、

グルテンフリー蕎麦と厳選した食材との掛け合わせによる

ドロフィーズスタイルの一つのプレートでお愉しみいただけます。

ゆったりとした時間が流れる空間で

新たなデザインと職人の手シゴトで再生した

築100年の古民家でお愉しみください♪

[〒431-2102 静岡県浜松市浜名区都田町２４９１]
[053-401-3443]
営業時間：11:00-14:30 /Lo14:00
定休日：[火曜・水曜日]

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